Французский актер Венсан Кассель родился 23 ноября 1966 года в Париже в семье журналистки Сабин Литик и актера Жан-Пьера Касселя. В юности брал уроки вокала и акробатики. После окончания школы поехал получать актерскую профессию в Нью-Йорк, затем продолжил образование в Париже.
Известность Касселю принесла главная роль в драме «Ненависть» 1995 года. Картина получила приз Каннского фестиваля за лучшую режиссерскую работу, а Кассель был номинирован на премию «Сезар» (французский аналог «Оскара») в номинации «лучшая мужская роль». В фильмографии актера больше 60 ролей в кино: «Квартира», «Доберман», «Данна д'Арк», «Багровые реки», «Братство волка», «Необратимость», «Двенадцать друзей Оушена», «Черный лебедь», «Видок: Охотник на призраков», «Астерикс и Обеликс: Поднебесная».
Первой женой Венсана Касселя была итальянская актриса Моника Белуччи. Они познакомились на съемках фильма «Квартира» в 1996 году, в 1999-м – поженились. В браке родились две дочери: Дева, ставшая известной фотомоделью, и Леони. В 2013 году Кассель и Белуччи объявили о расставании. Оба впоследствии говорили, что развод был для них болезненным, но конкретных причин, приведших к нему, не называли. В разговорах с журналистами отделывались общими фразами о том, что пришло время каждому идти своим путем.
Во второй раз Кассель женился в 2018 году. Его супругой стала французская модель Тина Кунаки. На момент свадьбы ей был 21 год, а Касселю – 51. В 2019-м у них родилась дочь Амазони. В начале 2023 года появились слухи о расставании супругов, актер удалил все фотографии жены из социальных сетей. Вскоре Кассель и Кунаки подтвердили, что собираются развестись.