Грузинский политик Ираклий Гарибашвили родился 28 июня 1982 года в Тбилиси. Окончил факультет международного права и международных отношений Тбилисского государственного университета. Также учился во французском Университете Париж I (Пантеон-Сорбонна).
В во второй половине 2000-х – начале 2010-х годов Гарибашвили работал в компаниях предпринимателя и миллиардера Бидзины Иванишвили. В 2012 году он присоединился к созданной бизнесменом партии «Грузинская мечта – Демократическая Грузия». В том же году она победила на парламентских выборах, Иванишвили стал премьер-министром, а Гарибашвили занял в его кабинете должность министра полиции и общественного порядка.
В 2013 году Иванишвили покинул пост главы правительства и поддержал кандидатуру Гарибашвили в качестве своего преемника. В конце того же года парламент утвердил экс-министра полиции в должности премьера. Гарибашвили стал самым молодым политиком в истории Грузии на этом посту (ему был 31 год).
Спустя два года Гарибашвили подал в отставку и пропал с политической сцены. Некоторое время он работал советником в китайской компании CEFC China Energy.
В 2019-м он вновь присоединился к партии «Грузинская мечта – Демократическая Грузия» и вскоре был назначен министром обороны в правительстве Георгия Гахарии. Тот в начале 2021 года покинул свой пост на фоне политического кризиса. Кандидатом в премьеры был вновь выдвинут Гарибашвили. 22 февраля 2021 года парламент утвердил его в должности главы правительства почти единогласно.
На второй премьерский срок Гарибашвили пришлось начало российской военной операции на Украине, после которого политик заявил, что Грузия не будет присоединяться к антироссийским санкциям, чем вызвал общественное недовольство, вылившееся в акции протеста. Еще одним поводом для недовольства стало намерение властей принять в стране закон об иностранных агентах. Оппозиция сочла его репрессивным, тысячи людей в Тбилиси и других городах вышли на улицу, акции переросли в беспорядки и столкновения с полицией. В результате от поддержанного правящей партией и премьером закона решено было отказаться.