Цивилизация
Ученые из Мельбурнского университета установили, что люди, потреблявшие большое количество ультра-обработанных продуктов, с большей вероятностью испытывали психологический стресс, являющийся показателем депрессии. Исследование было опубликовано в журнале Journal of Affective Disorders.
Депрессия связана с многими показателями образа жизни, в том числе с питанием. Авторы работы хотели знать, связано ли употребление ультра-обработанных продуктов в раннем возрасте (между 13 и 17 годами) с депрессией в более позднем возрасте.
Исследователи проанализировали данные 23 299 участников (13 876 женщин) в возрасте от 27 до 76 лет. Все добровольцы прошли опрос о пищевых привычках в начале исследования, в период с 1990 по 1994 год. Участники прошли оценку уровня психологического стресса в период с 2003 по 2007 год, то есть более десяти лет спустя.
Результаты показали, что у участников, наиболее склонных к потреблению ультра-обработанных продуктов, вероятность возникновения психологического стресса была на 14% выше. Связь сохранялась даже после корректировки социально-демографических характеристик, образа жизни и поведения, связанного со здоровьем.
Ранее ученые узнали, что потребление красного мяса можно снизить без вреда для здоровья.