Президент Федерации рестораторов и отельеров России, экс-гендиректор комбината питания «Кремлевский» управления делами президента России Игорь Бухаров рассказал ТАСС, чем Владимир Путин угощает своих зарубежных гостей.
По его словам, обед обычно начинается с закуски из рыбы или морепродуктов и овощей. Однако при их выборе стараются учитывать аллергические заболевания, религиозные предпочтения и другие «особенности» гостей. В качестве первого блюда часто подают суп русской кухни. Например, главу КНДР Ким Чен Ына угощали ухой, а китайского лидера Си Цзиньпина — борщом с томленой уткой. Кроме того, иностранным гостям подают пельмени с необычными начинками, например, с крабом, осетриной и неркой.
«Горячее традиционно предлагается в двух вариантах. Один из них обязательно мясной — с говядиной или ягнятиной. Реже готовятся блюда из оленины или телятины», — говорится в материале.
На десерт в Кремле традиционно подают щербет, причем каждый раз для него используются разные ягоды и цитрусовые. Иногда повара также угощают гостей своими версиями известных блюд. Так, коллеги Путина по СНГ попробовали яблочный рулет с мороженым из ряженки, а президенту США Бараку Обаме в 2009 году подали мороженое из сметаны. Именно к мороженому «неравнодушен» и сам лидер РФ. Его любовь к этому лакомству разделяет председатель КНР Си Цзиньпин: в 2016 году Путин даже привозил ему в подарок ящик эскимо.
«Надо понимать, что сам прием проходит всегда очень быстро, на него дается не больше часа. Нужно успеть подать все, и чтобы можно было быстро съесть», — сказал Бухаров.
В ходе зарубежных визитов президента РФ часто угощают блюдами местной кухни. Например, во время поездки во Вьетнам прошлым летом ему были предложены суп с морскими ушками и крабом из южной провинции Камау с хлебом и оливковым маслом, салат с красным редисом и креветками из залива Халонг, спринг-роллы с омаром «по-рячангски», блины с тунцом из провинции Фуйен и икрой форели из горного курорта Сапа и другие блюда.
Ранее Трамп съел обед Зеленского после ссоры.
