Шеф-повар Константин Ивлев в интервью «Газете.Ru» рассказал о своем становлении в профессии. По словам телеведущего, у него были жесткие учителя — они, в частности, кидали в Ивлева сковородки, если начинающий повар делал что-то неправильно.
«Я сразу же попал к настоящим профессионалам. У нас тогда не было шеф-поваров, были заведующие производствами — я учился у лучших из лучших в России. Из зарубежных в начале пути я обучался у швейцарцев и французов — они и внушили мне правильное отношение к профессии и жизни. <...> Да, на нас ругались, обзывали и унижали, в нас кидали предметами…. Но все зависит от человека: если ты не хочешь, чтобы тебя «дрючили», орали и унижали, то просто возьми и перестань совершать ошибки, которые ты делаешь по невнимательности. У меня нет ни злобы, ни обиды на своих учителей — в первую очередь во всем был виноват я сам. Я ни на кого не перекладываю ответственность. Если я не мог нормально процедить бульон, это было не потому, что учитель плохой, а потому, что мои руки были корявыми — либо мозги несоображающими. Поэтому респект и поклон всем учителям, которые кидали в меня сковородки. Слава богу, что не ножи!» — поделился шеф-повар.
Полное интервью с Константином Ивлевым читайте здесь.
Ранее Ивлев раскрыл семейный рецепт блинов с мясом.