Более трети — 36% — россиян планируют поставить на новогодний стол готовые салаты и закуски из магазинов. При этом 47% будут готовить сами, а 17% предпочтут ужин дома походу в ресторан. Это показало исследование гипермаркета «ОКЕЙ», с результатами которого ознакомилась «Газета.Ru».
Главной причиной отказа от самостоятельной подготовки новогоднего стола стало отсутствие времени — так ответили 68% опрошенных. Еще 18% респондентов считают покупку готовых блюд избавлением от стресса при планировании и приготовлении праздничного стола. Для 6% опрошенных важно, чтобы продуктов хватило ровно на праздник и не было переплат за лишние продукты, а 3% признались, что не уверены в своих кулинарных навыках. 1% не планируют накрывать праздничный стол, ограничившись бокалом шампанского.
Среди тех, кто выбирает готовку дома, 53% делают это, следуя семейным традициям. Еще 21% получают удовольствие от процесса готовки.
Абсолютным фаворитом новогоднего стола остается салат оливье — он присутствует в меню 73% россиян. На втором месте по популярности — селедка под шубой, которую поставят на стол 21% респондентов. Также россияне всегда покупают мандарины, колбасные и сырные нарезки, холодец.
На горячее большинство (49%) предпочитают блюда из птицы. 88% респондентов запекают цыпленка, утку готовят 9%, гуся планируют приготовить 3% опрошенных. Мясо окажется на новогоднем столе у 32% россиян. Свинину приготовят 71% опрошенных, 27% выбирают говядину. Рыбу выбрали 8% участников опроса, а вегетарианский стол планируют накрыть 2%. В этом году большой большой популярностью пользуется пряная свиная рулька.
На десерт планируют есть торты и пирожные. На заказ делать торт будут 19% опрошенных. Печь самостоятельно — 13%. Остальные планируют купить проверенный торт в магазине. Самые популярные торты — творожные, их в новогоднюю ночь на стол поставят 72% россиян. Среди пирожных лидируют профитроли — ими подсластят праздник 36%.
Основная масса опрошенных планирует потратить на новогодний стол до 20 тысяч рублей. Деликатесы, такие как колбасы, сыры и морепродукты, станут главной статьей расходов — так ответили 61% респондентов. На втором месте по затратам оказался алкоголь, а на третьем — фрукты и овощи.
