Цивилизация
В красной икре восьми российских производителей эксперты Роскачества выявили кишечную палочку. Продукт производится в плохих санитарных условиях с массой нарушений как в хранении, так и в перевозке, сообщила пресс-служба организации «Ридусу».
Опасную бактерию нашли в икре компаний «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С» и «Московский рыбокомбинат».
Попадание кишечной палочки в организм грозит серьезным пищевым отравлением, однако такие последствия возможны только в некоторых случаях.
«Как правило, отравление вызывает продукт с очень большой обсеменённостью этими бактериями или же продукт, в котором присутствуют патогенные представители этой группы», — пояснили в «Роскачестве».
Всем нормам и требованиям отвечает красная икра только трех российских марок — это «Очень», Русское море» и «Тунайча».
Напомним, по данным Росстата, икра лососевых рыб в России подорожала в сентябре на 12,6%. После этого стало известно, что розничные продажи красной икры в России сократились на 8% год к году, а в Москве падение составило 14%. По данным на сентябрь, средний чек при покупке красной икры составил 3,3 тыс. руб. по России и 3,6 тыс. руб. в Москве.
Ранее на Дальнем Востоке с рыбзавода похитили 1,5 тонны красной икры.