Цивилизация
Магазинная колбаса содержит большое количество насыщенных жиров и трансжиров, которые могут повысить уровень плохого холестерина, спровоцировать атеросклероз, закупорку сосудов и развитие сердечно-сосудистых патологий. Об этом в интервью Pravda.Ru рассказала диетолог, эндокринолог, нутрициолог, терапевт клиники экспертной медицины «Медгород» Наталья Лазуренко.
Кроме того, в этом продукте содержится много натрия, который приводит к застою жидкости и отекам, негативно влияет на развитие гипертонической болезни и усиливает уже существующее заболевание. Если в колбасе содержатся нитриты и нитраты, у людей могут появиться ожирение, сахарный диабет, атеросклероз и остеопороз.
«Хочу отметить еще один элемент в составе колбасы — это сахар. <...> При большом потреблении сахара глюкоза в нашем организме работает фактически как наждачная бумага для полированной поверхности: изъязвляет, изрыхляет эту поверхность, внутренние стенки сосудов становятся рыхлыми, и туда устремляются и избытки плохого холестерина, и клетки крови. В итоге, это провоцирует образование тех самых пресловутых бляшек, которые являются фактором риска для развития грозных сердечно-сосудистых патологий», — заключила Лазуренко.
Врач-эндокринолог, диетолог сети клиник доказательной медицины Docmed Ольга Чухачева до этого рассказала «Газете.Ru», что насыщенные жиры, которые содержатся в животных продуктах, в том числе, в колбасе, нужно ограничить, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее врач назвала еду опаснее жирной колбасы и соли.