[]
Подписывайтесь на Газету.Ru в Telegram Публикуем там только самое важное и интересное!
Новые комментарии +

В жару стоит быть осторожнее с блюдами с сырыми яйцами, предупредила врач

Врач Зарубина: алкоголь в жаркую погоду повышает кровяное давление

Случаи пищевых отравлений чаще встречаются в летнее время года, так как на фоне высоких температур и влажности окружающей среды создаются более комфортные условия для роста и размножения болезнетворных микроорганизмов, а сроки хранения продуктов питания значительно уменьшаются. О том, с какими продуктами следует быть особенно осторожным в жару, «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Евгения Зарубина.

Так, она отметила, что молоко и молочные продукты являются скоропортящимися и при несоблюдении сроков и условий хранения могут привести к серьезным последствиям. Также следует с осторожностью относиться к рыбе и морепродуктам, особенно моллюскам и свежей рыбе, которые не прошли термическую обработку — при их употреблении есть риск заражения гельминтами и кишечной инфекцией.

«Будьте осторожны с блюдами, в основе которых есть сырые яйца, такими как тирамису и соусы. При неправильном хранении они могут привести к сальмонеллезу. А мясные, рыбные, овощные консервы, сыровяленая колбаса могут стать причиной ботулизма. Внимательно проверяйте сроки годности, не ешьте домашнюю консервацию, которая хранилась более года», — добавила гастроэнтеролог.

С осторожностью стоит относится и к салатам с майонезными заправками — в летнее время лучше выбирать овощные салаты, заправленные растительным маслом. А перед приготовлением блюд из мяса и птицы важно убедиться, что мясо свежее, равномерной окраски, без слизи и неприятного запаха.

«В жаркую погоду организм человека работает на пределе своих возможностей. При высокой температуре воздуха усиливается сердцебиение, расширяются сосуды и повышается кровоток в коже. Из-за активной терморегуляции происходит обильное выделение пота, которое приводит к обезвоживанию. Употребление спиртосодержащих напитков в жару может усугубить ситуацию, что приведет к плохому самочувствию и обострению хронических заболеваний», — предупредила гастроэнтеролог.

По ее словам, при употреблении алкоголя в жаркую погоду повышается кровяное давление, увеличивается нагрузка на сердце и сосуды, организм обезвоживается, меняется естественная терморегуляция, появляется чувство тошноты и другие симптомы интоксикации. Поэтому от алкоголя в жару лучше отказаться.

«В летнее время года организм нуждается в меньшем количестве калорий, поэтому пища должна быть менее калорийной. Летом лучше исключить из рациона жирную, жареную, острую пищу, а потребление мяса ограничить, заменив его нежирной рыбой или птицей. Отдавайте предпочтение растительной пище, богатой витаминами и микроэлементами. Не забывайте о соблюдении водно-питьевого режима, ведь именно в летнее время организм достаточно быстро теряет жидкость, что требует своевременного восполнения ее запасов», — посоветовала специалист.

Ранее были названы популярные продукты, которые стоит исключить из рациона.

Что думаешь?
👍2
😆1
👎0
😢0
❤️0
😡0
🤯0
Чьей любовницей была Сябитова? Упадёте, узнав«Уже отменил»: в РФ назвали тайное решение Трампа по УкраинеПутин уволил главу «Роскосмоса» лишь по 1 причинеПереговоры в Эр-Рияде завершены: заявление УшаковаЧто будет с российскими базами в Сирии? Захарова ответила«Хотим знать»: у Маска возникло шокирующее подозрениеКиеву все хуже: РФ назвала новые условия завершения СВОМантуров в ОАЭ уже отличился: есть фотоБольшая часть Украины выразила желание стать РоссиейПрилепин предупредил: вот что сделает Украина после СВОНа Украине вспомнили, кто является легитимным президентомКем оказался убитый под Курском Леван Паркаия?Путин принял решение по дочери Кадырова: указ подписанМосква ответила Трампу по вхождению Украины в состав РФЧто теперь испугало украинцев больше, чем потеря территорийЗеленский проговорился о намерении покинуть УкраинуУдар хуже ста «Орешников»: Зеленский получил плохие вестиВ РФ прошло испытание новое мощное оружиеКулеба заявил, за что Зеленского ждет смертьВыходку Зеленского не стали терпеть в США: Маск лично вмешался
Загрузка