Цивилизация
Нет необходимости в том, чтобы кормить жителей России продуктами из сверчков и личинок насекомых, убеждена вице-премьер Виктория Абрамченко. Ее слова приводит РИА Новости.
По словам Абрамченко, на Западе стали использовать продукты из насекомых в попытке найти альтернативу мясу крупного рогатого скота, поскольку не поддерживают его производителей из-за желания снизить выбросы метана. В России же из насекомых предлагают делать корма для рыбы.
«Если вы про сверчков и личинок насекомых, то не надо людей этим кормить», — сказала вице-премьер.
Она подчеркнула, что в РФ достаточно качественных зерновых и бобовых культур, которые являются источником растительного белка.
В начале декабря минувшего года издание «Подъем» со ссылкой на заявление главы ставропольской компании Антона Стокоза сообщило, что в России в ближайшем будущем появится возможность приобрести быстроразваривающуюся лапшу, изготовленную из сверчковой муки. При этом жители Ставрополя, Сочи, Москвы и Санкт-Петербурга уже имели возможность попробовать эту лапшу на презентации.
Стокоза объяснил, что сверчковая мука содержит 75 граммов белка, в то время как обычная мука содержит всего 5 граммов. Кроме того, сверчковая мука богата железом, кальцием и необходимыми аминокислотами. Компания планирует начать продажи на онлайн-площадках с середины декабря, а также открыть собственные розничные точки.
Ранее эксперты оценили перспективу перехода россиян с обычного мяса на насекомых.