Цивилизация
Московские рестораны, получившие в 2021 году звезды Michelin, не смогут подтвердить свой статус в 2023 году из-за приостановки работы гида в России. Об этом РБК сообщил представитель Michelin.
«Мы сделали выбор не развивать московское направление. Таким образом, в этом году не будет никаких обновлений московской подборки, а проекты по разработке гида Michelin в России на данный момент заморожены», — сказал он.
Ранее сообщалось, что девять московских ресторанов были отмечены самым известным и влиятельным из гастрономических рейтингов мира Michelin.
В рейтинг с одной звездой вошли: «Селфи», «Белуга», Grand Cru, White Rabbit, Biologie, «Сахалин» и CABBA.
По 2 звезды получили два ресторана - Artest Chef's table и Twins Garden.
По словам директора по коммуникациям «Мишлен Россия» Ольги Серковой, методология этого ресторанного гида неизменна, прозрачна и действует уже свыше 120 лет по всему миру. Для него оценку проводят независимые инспекторы, сотрудники группы Michelin. Они соблюдают анонимность и строгие этические правила, такие как, например, оплата счета за еду.