Цивилизация
Врач-диетолог Александр Немов в эфире НСН заявил, что салат «Оливье» с докторской колбасой и маринованными огурцами — «не «русский», а «советский».
Говоря о классическом салате, который был придуман французским поваром Люсьеном Оливье в 19 веке, врач-диетолог напомнил, что в его состав входили крабы, раки и так далее.
«Потом салат, без которого, по традиции нельзя встречать Новый год, стали назвать «Оливье». Хотя я бы назвал его даже не «Русским», а «Советским». Можете считать это русской, семейной, российской традицией, но представить Новый год без этого салата на столе невозможно.
И его главное не испортить. Но где вы сейчас найдёте хорошую докторскую колбасу? А огурцы — не маринованные, а просто солёные. Или малосольные, если вы их где-то найдёте», — подчеркнул врач-диетолог.
