Ученые из Королевского колледжа Лондона (KCL) выяснили, что 25% людей сводят на нет пользу здорового питания нездоровыми перекусами, при этом увеличивая свой риск инсультов и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование опубликовано в European Journal of Nutrition.
Ученые изучили пищевые привычки 854 человек, участвовавших в исследовании ZOE PREDICT. Четверть (26%) сообщили, что придерживаются правильного питания, но при этом до 25% суточных калорий получают из вредных закусок. Они включают продукты с высокой степенью переработки и сладости (торты, пироги, сухие завтраки, печенье, мороженое). У этих людей был повышен риск ожирения, высокого уровня холестерина, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Люди, которые часто ели качественные закуски, например, орехи и свежие фрукты, с большей вероятностью имели здоровый вес по сравнению с теми, кто вообще не перекусывал, или теми, кто перекусывал нездоровой пищей. Также у них в основном было хорошее метаболическое здоровье: ниже уровень сахара и холестерина в крови.
Также анализ показал, что перекус после девяти часов вечера была связан с худшими показателями крови. Это может быть связано с тем, что в это время участники чаше употребляли калорийную пищу с высоким содержанием жира и сахара.
«Учитывая, что 95% из нас перекусывают и что почти четверть наших калорий мы получаем из закусок, замена нездоровой пищи, то есть печенья, чипсов и пирожных на полезные фрукты и орехи — это действительно простой способ улучшить свое здоровье», — заключила доктор из Королевского колледжа Лондона и главный научный сотрудник ZOE Сара Берри.
Ранее ученые назвали ранее неизвестный фактор риска колоректального рака у мужчин.
