Цивилизация
Ученые Университета Южной Австралии установили, что средиземноморская диета оказалась самой экономичной по сравнению с западным стилем питания и общими австралийскими рекомендациями по здоровому питанию. Результаты были опубликованы в журнале Nutrients.
Западная диета предполагает высокий уровень потребления красного мяса, молока, обработанных и рафинированных продуктов, сахара, соли и низкое содержание овощей, фруктов и цельного зерна. От двух других она отличается значительной нехваткой клетчатки, цинка, калия, кальция, магния, витамина Е и витамина В6, а также превышением рекомендуемого потребления соли в два раза. Это приводит к набору веса и появлению различных заболеваний. При этом она все равно пользуется популярностью среди людей — многие считают, что придерживаться правильного питания дороже. Авторы исследования решили это проверить.
Исследователи сравнили еженедельные расходы разных семей на три продуктовые корзины, которые были собраны согласно рекомендациям средиземноморской и западной диет, а также австралийского руководства по здоровому питанию. Еженедельная стоимость средиземноморской диеты оказалась ниже на 28$ (2,2 тыс. руб.).
Так, в неделю на нее может уйти 78$ (около 6 тыс. руб.) для одного человека, 135$ (примерно 11 тыс. руб.) – для семьи из двух, 211$ (17 тыс. руб.) – для трех и 285$ (23 тыс. руб.) – для четырех.
«Экономия в 28$ за неделю может показаться незначительной, но за год это составляет почти 1500$ (120 тыс. руб.), что может существенно повлиять на ваш бюджет», – отметили ученые.