Цивилизация
Ученые из Вагенингенского университета выяснили, что увеличенное потребление флавонолов связано с более низким риском развития хрупкости (слабости или дряхлости) у пожилых людей. Исследование опубликовано в The American Journal of Clinical Nutrition.
Хрупкостью страдают от 10 до 15 % пожилых людей. Она не имеет медикаментознолого лечения, может усугубить многие возрастные заболевания, повысить риск смерти и ухудшить качество жизни. Метаанализ нескольких исследований показал, что соблюдение здорового режима питания может снизить риск развития слабости на 50-70%.
В новом исследовании исследователи изучили взаимосвязь между пищевым потреблением флавоноидов и возникновением хрупкости у взрослых. Флавоноиды — растительные вещества, снижающие хроническое воспаление и смягчающие окислительный стресс. Они в большом количестве содержатся в темном винограде, сливах, яблоках, репчатом луке и других продуктах.
Ученые использовали данные Фрамингемского исследования сердца, начавшегося в 1948 году, в котором приняли участие 5 209 человек. Очные осмотры участников проводятся каждые четыре года. Пищевое потребление флавоноидов оценивали с помощью анкет, которые заполнили 3030 участников. Средний возраст участников на тот момент составлял 58,4 года.
Среднесуточное потребление флавоноидов составило 309 мг. При этом среднее ежедневное потребление флавонолов составляло 13,6 мг, а среднее потребление кверцетина - 9 мг в день. В течение 12-летнего периода наблюдения у 224 человек развилась слабость. Каждые дополнительные 50 мг флавоноидов в день снижали риск развития слабости на 3% с поправкой на возраст и пол. Еще эффективнее были флавонолы: дополнительные 10 мг/день снижали риск развития слабости в течение 12 лет на 20%.