Цивилизация
Авитаминоз сам по себе не имеет привязки к сезону, а дефицит витаминов и минералов чаще всего является следствием некорректного питания. Об этом «Газете.Ru» рассказал соруководитель направления «Превентивная медицина» НТИ HealthNet (Хелснет), кандидат медицинских наук, семейный врач Сергей Чудаков.
«Само понятие «весенний авитаминоз» имеет исторические корни. К весне запасы урожая истощались, поэтому питание становилось более скудным, что провоцировало ухудшение самочувствия и ослабление иммунитета. Сейчас ситуация поменялась, и все необходимые продукты можно найти в магазине круглый год», — пояснил он.
Однако современные технологии переработки, хранения, транспортировки продуктов привели к тому, что количество питательных веществ в них упало на 50% по сравнению с тем, как было еще в середине ХХ века.
«Сейчас, к сожалению, люди испытывают дефицит витаминов, микроэлементов, ненасыщенных жирных кислот фактически круглый год. Но, поскольку нам свойственно привязывать свои действия к каким-то датам, весна может стать поводом, чтобы задуматься о данном вопросе», — отметил Чудаков.
Основные симптомы авитаминоза — сниженная работоспособность, как умственная, так и физическая, повышенная утомляемость, ухудшение качества кожи, ногтей, волос, плохая переносимость стресса, нарушение работы ЖКТ, раннее поседение, морщины и частые обострения респираторных заболеваний (более двух раз в год). На авитаминоз лучше воздействовать превентивно, подчеркнул Чудаков — для этого в первую очередь необходимо следить за своим питанием, поскольку витамины и минералы человек получает из пищи.
«Большинство полезных веществ и витаминов содержатся в зелени, овощах, нерафинированных маслах холодного отжима и ягодах. Причем ягоды являются настоящим кладезем витаминов, особенно черная и красная смородина, облепиха и клюква. Кроме того, можно употреблять продукты обогащенные фитонутриентами. Это то, что формально не относится ни к витаминам, ни минералам, а является результатом деятельности растений, полезной для человеческого организма. Все более актуальным становится применение БАДов, однако перед их применением лучше сдать анализы и проконсультироваться с врачом», — добавил он.
Для выявления дефицита витаминов можно сдать соответствующие анализы. Важно также следить за уровнем фолиевой кислоты, витаминами В12 и В6, отметил Чудаков. Кроме того, стоит помнить, что даже при нормальном питании может возникнуть дефицит витаминов и микроэлементов из-за стресса и психоэмоциональных нагрузок.