Цивилизация
Минимальная стоимость салата «Оливье» с растительной колбасой и постным майонезом составит в Новый год 633,22 руб., в то время как салат, приготовленный по классическому советскому рецепту, обойдется в 336,52 руб. Об этом сообщили «Газете.Ru» в интернет-магазине «Утконос ОНЛАЙН».
За основу для подсчетов специалисты взяли рецепт салата по версии Росстата, по которому традиционно высчитывается индекс «Оливье». В него входят следующие ингредиенты: колбаса вареная — 400 г, огурцы маринованные — 400 г, зеленый горошек — 380 г, яйца куриные — 4 шт., майонез — 200 г, картофель — 400 г, лук репчатый — 100 г, морковь — 200 г.
При расчете минимальной стоимости вегетарианского варианта аналитики заменили докторскую колбасу на вегетарианскую, а майонез – на постный майонезный соус. Также из рецепта были исключены яйца.
В конце 2020 года цена ингредиентов для двух килограммов классического «Оливье» составляла 348 руб. По отношению к 2019 году она выросла на 7%.