Цивилизация
Умер основатель знаменитого ресторана «Русский самовар» в Нью-Йорке Роман Каплан.
«С тяжелым сердцем и глубокой печалью вынуждены сообщить, что Роман Каплан покинул нас», — говорится в Instagram ресторана.
Ресторатор скончался в 83 года в больнице в Майами в четверг, 18 ноября. Ожидается, что похороны состоятся в Нью-Йорке. Дату прощания с Капланом объявят позже.
Роман Каплан советский и американский литературовед, искусствовед, переводчик. Он родился в Ленинграде в 1937 году, в 1972 году вместе с родителями и братом эмигрировал в Израиль, а в 1977 переехал в США. В Штатах он первое время работал швейцаром, затем художественной галерее Нахамкина. В 1986 года Роман Каплан основал на Манхэттене в Нью-Йорке ресторан «Русский самовар», совладельцами которого были Иосиф Бродский и Михаил Барышников.