Подписывайтесь на Газету.Ru в Telegram Публикуем там только самое важное и интересное!
Новые комментарии +

В «окрошечной войне» поставлена точка

В Сети разгорелась «окрошечная война» после публикации карты России с предпочтениям по заправке для окрошки в регионах, передает РИА «Новости».

Любители окрошки с кефиром оказались недовольны тем, что на карте поклонников квасной заправки больше. Те же, кто любят окрошку с квасом, выразили недоумение о том, как можно есть это блюдо с молочным наполнением.

При обсуждении нашлись и те, кто заливает окрошку минералкой, таном или айраном.

Историк русской кухни Павел Сюткин прояснил ситуацию ии рассказал о первом записанном рецепте окрошки.

Впервые рецепт был записан в издании «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», датированном 1790 годом.

«Искрошить разных жареных мяс с луком, огурцами и сметаною и, посоля, налить огуречным рассолом, или квасом, или кислыми штями», — говорится в рецепте.

Сюткин пояснил, что кислые щи — это также квасной напиток на разных видах солода.

Шеф-повар и кандидат исторических наук Антон Прокофьев также подтвердил, что исторически окрошка была только на квасе.

При этом он рассказал, что окрошка с кефиром появилась только в советское время, и стала популярна в тех регионах, где строились крупные молочные комбинаты.

Путин быстро ответил на ультиматум ТрампаТак вот что прогоняет моль навсегда!Марочко открыто заговорил о творящемся на передовой«Прощай, доллар!»: Россия устроила «сюрприз» ТрампуКак Песков ответил на заявление Такера КарлсонаКортеж Путина срочно выехал в Кремль посреди ночи: что случилосьЗурабишвили обратилась к Трампу: неожиданный поворотПутин теперь официально обратился к Трампу и вот что заявилЧто вскрылось о семье находящегося в коме КеосаянаО новой должности Голиковой гудит вся РоссияЖенщина закидывает ногу на ногу? Это значит лишь одноТеперь с катастрофой под Актау всё ясно: помог «черный ящик»Горькая весть о Кеосаяне — узнала вся странаВ Кремле не стали терпеть слов Алиева о России: ответили четкоНовости о Кеосаяне: Путин не остался в сторонеВот вам и друзья: как заговорили о Добровольской после смертиЗеленский сделал наглое заявление о новых российских регионахЗеленского могут отстранить из-за диагноза: что с ним?В Китае предупредили Путина: какой союзник спелся с Западом?У Путина появился план на Мишустина: США в ярости
Новости и материалы
Заслуженный тренер России назвал имя самой перспективной российской теннисистки
Патриарх Кирилл назвал условия для победы
Шура признался, что не будет записывать совместные песни с Лозой и Катей Лель
В Нью-Йорке начались анонсированные Трампом рейды против мигрантов
Супруг приготовил тело жены в скороварке и выбросил части тела, чтобы его не поймали
Пожарные в Токио спасли водителя грузовика, провалившегося в образовавшуюся воронку
Блинкен напишет книгу с предысторией СВО
В России зафиксировали всплеск продаж антивирусного ПО
Во Франции допустили отправку войск в Гренландию из-за угроз Трампа забрать остров
Пленным бойцам ВС РФ разрешат телефонные звонки при исполнении условий
Алена Водонаева рассказала о выкидышах: «Больше не могу иметь детей»
В НХЛ оценили уровень Овечкина
В Британии выяснили, как Германия продолжает закупать газ из России
Мизулина высказалась о возможном возвращении TikTok в Россию
Патрушев объяснил заинтересованность Запада в затягивании украинского конфликта
Патриарх Кирилл заявил о попытках сделать Россию «безконфессиональной» страной
Иран и Таджикистан устанавливают безвизовый режим
Пенсионерка из-за мошенников лишилась 1,5 млн рублей и чуть не осталась без жилья
Все новости
[]