Подписывайтесь на Газету.Ru в Telegram Публикуем там только самое важное и интересное!
Новые комментарии +

Эксперт: любой ресторан сегодня может получить награду Michelin

Шеф-повар Алексей Зимин сказал, что в последние годы планка требований к ресторану, претендующему на звезду Michelin, существенно снизилась, передает НСН.

«Сейчас критерии мишленовской звезды довольно размыты в отличие от того, что было 15 лет назад. Мишленовскую звезду может получить хоть ларек с шаурмой, хоть ресторан с VIP-блюдом на серебре», — сказал он.

Он также пояснил, какое значение для ресторана имеет подобная награда, а также рассказал, почему Россия не входит в круг интересов Michelin.

«Наличие звезды Michelin увеличивает узнаваемость ресторана, оборот, а также повышает самооценку. Компания не тестирует Россию, потому что наша страна сейчас не считается туристическим направлением. Помимо повышения мастерства поваров и развития национальной кухни, чтобы Michelin заинтересовались Россией, нужно упрощать визовый режим и развивать инфраструктуру. В частности, дороги, поскольку изначально Michelin — это фирма автопокрышек, их интересует автомобильный туризм. Если к ЧМ по футболу спадет общественное внимание к России, как к оси зла, то могут и заинтересоваться нами», — добавил Зимин.

24 ноября звезду Michelin получил испанский ресторан Adrian Quetglas, владельцем которого является московский шеф-повар Адриан Кетгла.

Новости и материалы
Звезда ТНТ Незлобин назвал США своим домом
В России создали новый нетоксичный клей на основе полиэтилена
Умер бывший главный редактор «Российской газеты»
В Балашихе произошел сильный пожар
Дилер рассказал россиянам, как проверить машину перед покупкой
Путин рассказал, какой танк он считает лучшим в мире
В Торонто гусь врезался в лобовое стекло Boeing 737, пробил его и ранил пилота
На Западе рассказали о крупнейшем продвижении российских войск
Россияне стали чаще пить крепкий алкоголь из-за одного решения властей
Ирина Шейк пошутила над графиком: «Ем пельмени в три утра»
Россиянкам объяснили, как сочетать худи с вечерними платьями
В Волгограде объявлено вознаграждение за информацию о сбежавшем насильнике из Узбекистана
В Краснодарском крае ветер сорвал кровлю двухэтажного здания
Экс-футболист сборной России ответил на вопрос о фаворите матча ЦСКА — «Спартак»
Против экоактивистки Чириковой завели новое уголовное дело
В США акула откусила ногу пожилому серферу
Российские военные нанесли ракетный удар по ВСУ в Курской области
Испания направила дополнительные силы на ликвидацию последствий наводнения в Валенсии
Все новости