[]
Подписывайтесь на Газету.Ru в Telegram Публикуем там только самое важное и интересное!
Новые комментарии +

Шеф-повар Александров назвал основные ошибки в приготовлении кулича к Пасхе

Создание кулича требует определенных навыков. Если просто смешать все необходимые ингредиенты, то получится обычный кекс, подчеркнул шеф-повар кафе Landy Александр Александров в разговоре с «Летидором».

Есть несколько популярных ошибок, которые люди допускают при приготовлении пасхального десерта. Одной из них является неправильный настрой. Нужно быть сосредоточенным и внимательным на протяжении всего процесса. Как отметил шеф-повар, если человек раздражен, есть высокий риск нарушить рецептуру.

«Чтобы кулич получился пышным и воздушным, не надо добавлять большое количество сахара и жиров в тесто», — подчеркнул Александров.

Неправильное соотношение ингредиентов в пасхальном десерте приведет к нежелательному результату. Как отметил эксперт, важен баланс в добавлении сахара и жиров. Если сахара оказалось слишком мало, можно добавить цукаты, сахарную пудру или глазурь.

Еще одной ошибкой в приготовлении является слишком жидкое тесто. Как подчеркнул эксперт, при создании пасхального кулича нельзя пользоваться миксером, чтобы не испортить воздушное тесто.

«Тесто должно быть мягким и слегка липким, но при этом спокойно вымешиваться руками», — добавил шеф-повар.

Неправильный выбор формы и постоянная проверка угощения в духовке также являются ошибочными действиями. Лучше использовать бумажные формы, чтобы было удобнее доставать изделие. Духовку не стоит открывать до полного выпекания кулича, иначе это приведет к тому, что угощение будет пересушено.

Ранее сообщалось о том, что педиатр назвал возраст ребенка, с которого он может красить яйца на Пасху.

Поделиться:
Маск раскрыл, почему изменил мнение о Зеленском и УкраинеФу! зрители увидели, что у Бузовой торчало из-под трусовВоевавший за ВСУ известный актёр погибВСУ поменяли свою цель под Курском: говорит ПодолякаСтало известно о попытке силового захвата власти в РоссииПереговоры окончились, и вот что заявил Рубио об РФЖенщина показывает лишь одно, когда закидывает ногу на ногуГермания ужаснулась: вот что Мерц задумал после победыАлаудинов сообщил трагические вести: Зелимхан Батукаев мёртвПугачеву выкинули из израильского кафе после скандалаВ Минске прокомментировали наплыв сотен тысяч украинцевЗапад такого не ожидал: реакция Путина на приглашение в G7Кого это обнимает на фото Алина Кабаева: присмотритесь!Фридрих Мерц определил свою позицию насчет РоссииЯпония потребовал вернуть Курилы: ответ РФ лишил дара речиЗеленский уволен: первые вести от МаскаРоссия получит девять областей? В США сделали заявлениеИз Минобороны пришли новые данные о прорыве ВСУ«Вы никто»: нетрезвая Долина ошарашила россиянЗахарова проучила журналистов из США, заставив зал хохотать: СМИ
Загрузка