Цивилизация
Роскачество оперативно проведет проверку фасоли и тунца из-за заражений ботулизмом в России. Об этом в интервью «Газете.Ru» сообщил глава ведомства Максим Протасов.
«В связи с ситуацией, связанной с массовыми отравлениями, мы оперативно проведем исследование и консервированного тунца, и консервированной фасоли. Одна из задач исследования — выявить, есть ли признаки ботулизма», — сказал Протасов.
Он анонсировал также повторную проверку шаурмы в России.
«Исследование шаурмы мы провели совсем недавно, и результаты там оставляют желать лучшего. Поэтому будем к этой категории еще возвращаться после внесения рестораторами корректив в свою работу и внедрения ими принципов ХАССП (стандарты о принципах пищевой безопасности и точках риска. — прим. ред.)», — уточнил Протасов.
В апреле 2024 года Роскачество провело проверку шаурмы 29 торговых марок. Как уточнил глава ведомства, итоги показали крайне удручающую картину — из исследованной продукции только одна была безопасной, а в остальных были различные нарушения, в том числе были выявлены опасные бактерии. В 15 торговых марках специалисты Роскачества обнаружили кишечную палочку. В продукции двух торговых марок — листерии. В одной — золотистый стафилококк S. aureus.
Интервью будет опубликовано в 8:00 мск.
Ранее «Газета.Ru» сообщила о массовом отравлении шаурмой в Москве.