Цивилизация
За прошедший год продукты и напитки к новогоднему столу подорожали на 4,5%. Это значит, что рост цен на общую потребительскую корзину оказался в рамках текущей инфляции.
В соответствующую продуктовую корзину Росстат «положил» по килограмму курицы и говядины, по 0,5 кило сырокопченой колбасы, мясных копченостей, соленых и копченых деликатесов из рыбы, 200-граммовую банку икры и 350-граммовую банку рыбных консервов. Вместе с ними на условный новогодний стол попали 200 граммов сливочного масла, 300 граммов сыров, 0,5 кило консервированных овощей, половина буханки ржаного хлеба и 350 граммов хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Среди овощей и фруктов – 0,8 кило картофеля, по 0,5 кило свежих помидоров и огурцов, целый килограмм апельсинов, 0,6 кило яблок и 200 грамм лимонов. К этому списку Росстат добавил еще и десерт в виде 0,5 кило разных конфет и торт.
Среди алкогольных напитков оказались бутылка водки, коньяка и шампанского, из безалкогольных – по литру минеральной воды, газировки и фруктового сока. В качестве готовых закусок в список попали по килограмму оливье и селедки под шубой.
Заметнее всего из этого списка подорожал картофель, за год подскочивший в цене почти на 29%. Апельсины заняли второе место, подорожав на 24%, а на третьем расположились яблоки – плюс 17,2% за год. Икра и рыбные консервы прибавили в цене 11%. Есть и подешевевшие продукты: курица и сырокопченая колбаса подешевели на 0,84% и 2,66% соответственно.
Вместе со средними ценами на продукты новогоднего стола Росстат подсчитал и как они меняются от региона к региону. Самая дорогая продуктовая корзина получилась на Чукотке и в Ненецком автономном округе – местным жителям на указанный список продуктов придется потратить более 9 тыс. рублей. Почти столько же – 8,7 тыс. рублей – на новогодний стол уйдет у жителей Камчатки и Магаданской области.
В большинстве регионов россияне потратят не более 7 тыс. рублей, а самый дешевый новогодний стол в этом году будет в Ингушетии. Там все эти продукты обойдутся в 3,7 тыс. рублей.
Средняя температура по больнице
Подсчитать, как подорожали продукты для новогоднего стола, попытались не только в Росстате. Более близкую к реальности картину на днях представил оператор фискальных данных «Первый ОФД», чьи аналитики собирали продуктовые цены по выбитым на кассах чекам с 15 по 20 декабря.
В частности, выяснилось, что для приготовления традиционной новогодней селедки под шубой в домашних условиях придется потратить на 8% больше денег, чем год назад.
Если брать классический рецепт (на шесть человек, общий вес салата – 2 килограмма), 500 граммов картофеля обошлись в 18,9 рубля, столько же моркови – в 8,5 рубля, свеклы – 8,1 рубля, четыре куриных яйца стоили 46,1 рубля, а 100 граммов репчатого лука – в 1,9 рубля. Четверть килограмма майонеза продавалась по 49,3 рубля, а 500 гр соленой сельди – за 68,1 рубля.
У аналитиков «Первого ОФД» данные разошлись с Росстатом и по поводу регионов с самыми высокими и низкими ценами. По их цифрам, самая дорогая селедка под шубой в Евпатории – на соответствующие продукты местным жителям придется потратить 354 рубля. А самая доступная – в Бийске, где те же продукты стоят 122 рубля.
В два раза выше статистики
Сами россияне тоже не очень верят в официальную статистику, и на деле наблюдают рост цен в 2,5-3 раза превышающий данные Росстата. По результатам проведенного в начале декабря опроса инФОМ, большинство респондентов за прошедший год увидели рост цен на 11,5% и ждут, что в следующем году цены вырастут еще на 12%. Это при том, что в уходящем году, по прогнозу ЦБ, инфляция составит 4,6-4,9%, а в следующем году замедлится до 4%.
В беседе с «Газетой.Ru» исполнительный директор Klopenko Group Дмитрий Иванов рассказал, что в такой оценке нет ничего удивительного, ведь Росстат оценивает динамику минимального уровня цен, в то время как сами граждане ходят в реальные магазины и смотрят на конкретные ценники.
«Если ведомство фиксирует рост цен на сахар на уровне 10% в ноябре, то аналитика кассовых чеков по стране дает другие данные – рост стоимости сахара составляет 30%. И так по многим продуктам питания», – привел пример собеседник издания.
