Гостям Петербургского международного экономического форума предложили на выбор четыре бизнес-ланча стоимостью 4500 руб каждый. Об этом сообщает Telegram-канал SHOT.
В первый «гастрономический сет» входят: легкий салат с ростбифом, поморская уха из стерляди и семги с хрустящим луком, филе говядины с печеным картофелем и соусом из белых грибов или филе судака с пюре из зеленого горошка и соусом диск, медовик с алтайским медом.
Второе меню пополнили: микс-салат с форелью и кедровыми орешками, бульон из говядины с расстегаем, филе утиной грудки с кремом из земляной груши или сет из дальневосточных гребешков и креветок с кремом из молодого горошка и моркови, сметанник.
Третий комплексный обед состоит из салата с подкопченной утиной грудкой и свежими овощами, крем-супа из тыквы с крабом, филе семги с молодой спаржей и винной карамелью или баранины с запеченным баклажаном и пряным соусом, облепихового торта с морковным бисквитом и кедровыми орешками.
Позаботились организаторы и о вегетарианцах. Им предлагается следующий вариант: салат романо с кукурузой, томатами конфи, сыром пекорино и цитрусовой заправкой, крем-суп из спаржи с трюфелем, картофельное ризотто с жареными вешенками и сыром или стейк из баклажана с артишоками и муссом из пармезана, крем-брюле из кокосовых сливок.
В каждый из четырех бизнес-ланчей, помимо трех блюд и десерта, входит напиток — чай, кофе, ягодный морс или минеральная вода.
Ранее Росконгресс сообщил о том, что свыше 17 тыс. человек из 130 стран и территорий подтвердили участие в ПМЭФ.