В отличие от настоящей икры, имитированная не приносит пользы для организма. Об этом в беседе с «Радио 1» сообщила диетолог, врач превентивной интегративной медицины Римма Мойсенко. В состав последней, по ее словам, входит альгинат натрия — это своеобразные водоросли, хлористый кальций и красители.
«В настоящей икре есть витамин А, витамин Е, омега-3 жирные кислоты и все антиоксиданты. Есть белок, в составе которого все незаменимые аминокислоты. А вот икра имитированная, к сожалению, похвастаться на сегодняшний день этим не может: там ни белка, ни аминокислот, ни витаминов А, Е, Д», — отметила специалист.
Она добавила, что имитированная икра является неким миксом из икорного сока, красителей и большого количества соли.
До этого сообщалось, что спрос на покупку натуральной красной икры в Москве упал на 21%. Жители столицы все чаще отдают предпочтение имитированной икре, спрос на которую вырос на 12% этой осенью.
Средняя цена красной икры в России по итогам октября впервые в истории превысила отметку в 8 тыс. рублей, достигнув 8104 рубля за килограмм. При этом всего месяцем ранее товар продавался в среднем по 6955 рублей за килограмм.
Ранее россиянам рассказали, как дешевле купить икру к Новому году.