Принято считать, что сладости — один из худших врагов для нашей кожи. И это действительно так: чрезмерное употребление сладкого негативно сказывается на внешнем виде. Однако если речь идет о натуральном шоколаде в небольших количествах, то эффект может быть противоположный. Об этом «Газете.Ru» рассказала преподаватель Российского биотехнологического университета (Университет РОСБИОТЕХ) Инга Беляева.
«Во-первых, шоколад содержит железо, кальций, витамины А, С, D и Е, которые помогают коже удерживать влагу. Не случайно какао-порошок входит в состав многих натуральных скрабов и уходовых средств, кожа после него увлажненная и выглядит более здоровой», — объяснила она.
Кроме того, среди витаминов в шоколаде — витамины РР, В1, В2, которые способствуют улучшению цвета лица и борются с преждевременным старением кожи.
«Также в шоколаде содержатся флавонолы — это подгруппа флавоноидов, растительных веществ, которые, попадая в организм человека с пищей, влияют на активность многих ферментов. Они защищают кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Таким образом всего несколько долек темного шоколада с высоким содержанием флавонолов не только предотвращают появление морщин, но и снижают риск заболевания раком кожи», — подчеркнула эксперт.
Масло какао, которое входит в состав шоколада, содержит полезные жирные кислоты: стеариновую, линоленовую, олеиновую. Они способствуют улучшению обмена веществ, как следствие помогают при некоторых кожных заболеваниях (псориаз, экзема).
«Добавлю, что перечисленные полезные свойства шоколада характерны только для горьких сортов, т.е. тех, где содержание какао-бобов в составе не менее 60-70%», — резюмировала специалист.
Ранее цены на какао-бобы второй раз за неделю обновили рекорд.