Избыточное потребление сахара может привести к набору лишнего веса, развитию кариеса, преждевременному старению и другим проблемам со здоровьем. Об этом «Газете.Ru» рассказал эксперт по диетическому питанию, менеджер по продукту компании-производителя протеиновых десертов без сахара FITKIT Артем Верис.
По словам эксперта, для поддержания нормального веса человеку необходимо потреблять столько калорий, сколько он расходует в течение дня, и при этом соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Если это правило игнорировать и есть слишком много углеводов, включая сахар, лишние калории превратятся в жир и вес будет расти.
Кроме того, постоянный избыток сахара в рационе приводит к повышению уровня глюкозы и чрезмерной выработке инсулина – гормона, который помогает переносить глюкозу из крови к другим клеткам.
«Если скачки глюкозы будут происходить часто, человек может столкнуться с нарушением обмена веществ и снижением чувствительности клеток к инсулину. Последнее особенно опасно, так как потеря чувствительности к этому гормону в конечном итоге порождает развитие диабета 2-го типа», – предостерег эксперт по диетическому питанию.
Помимо этого, чрезмерное употребление сахара может привести к заболеваниям полости рта – кариесу, эстетическим дефектам и даже преждевременной потере зубов. Связано это с тем, что сахар повышает уровень кислотности во рту, а такая среда благоприятна для размножения кариесогенных бактерий. Они же, в свою очередь, образуют налет и вредят эмали зубов, вызывая развитие кариеса.
«Сахар может спровоцировать и преждевременное старение кожи. Если избыточно употреблять продукты с высоким содержанием сахара, коллаген и эластин – основные строительные материалы наших тканей, могут изменить свои физические и структурные свойства. В результате чего кожа человека станет тусклой, появятся морщины и снизится эластичность. Также сладкое влияет на общее самочувствие и могут вызвать постпрандиальную кому – состояние сонливости после еды. И хотя это состояние не опасно, но может мешать в течение дня», – сообщил Артем Верис.
Он отметил, что потребление сахара взрослым рекомендовано сократить до 10% от общей калорийности рациона, а лучше даже до 5%, то есть примерно до 25 граммов в день. В идеале – отказаться от сахара совсем.
«Полное исключение сахара не касается сахаров, которые содержатся во фруктах и овощах. Такие продукты необходимо добавлять в рацион, так как они богаты полезными питательными веществами. Но и этим не стоит злоупотреблять. Важно, чтобы углеводы и сахара, полученные из фруктов и овощей не превышали вашей суточной нормы», – констатировал специалист.
Ранее врач назвала продукты, которые помогут снизить холестерин в крови.