Современные диеты зачастую основаны на ограничениях, из-за чего не только не помогают похудеть, но и вредят здоровью. Об этом «Газете.Ru» рассказал эксперт по диетическому питанию и менеджер по продукту компании FITKIT Артем Верис.
По словам эксперта, резкое снижение суточной калорийности, которая свойственна многим диетам, всегда негативно влияет на физическое и психологическое здоровье.
«Да, ограничения помогают сбросить пару килограмм, но могут привести к замедлению метаболизма, а впоследствии — и к метаболической адаптации. Метаболическая адаптация может наступить при снижении суточной калорийности ниже 1200 ккал. В качестве ответной реакции ваше тело перейдет в режим экономии и снизит расход энергии, а вместе с этим изменится и эффективность похудения», – сообщил Верис.
Кроме того, резкое урезание калорий провоцирует выработку гормона стресса — кортизола. При его высоком уровне организм может начать разрушать мышцы, чтобы получить недостающую энергию. С небольшой мышечной массой расходуется меньше калорий, а похудеть становится еще сложнее.
«Многим кажется, что посидеть неделю на гречке — хороший способ стремительно скинуть вес. Однако все диеты для быстрого похудения вроде кефирной, гречневой, арбузной или яблочной не лучше фастфуда. Все они грешат одним и тем же: замедляется метаболизм, а макро- и микронутриенты поступают в недостаточном количестве», – констатировал эксперт по диетическому питанию.
Опасны, по мнению Вериса, и низкоуглеводные диеты. Несмотря на то, что они действительно помогают похудеть, но заставляют отказаться от многих важных продуктов.
«Например, на кето-диете придется перестать есть в том числе фрукты и часть овощей. Возможны побочные эффекты: бессонница, тошнота, слабость. Есть риск развития и дефицита пищевых минералов: селена, магния, фосфора», – предостерег специалист.
Он отметил, что другие низкоуглеводные диеты, как правило, работают так же. Рацион, который может не подойти организму конкретного человека, спровоцирует частые срывы. А полностью убрав углеводы и лишив себя клетчатки, есть риск получить и проблемы с ЖКТ.
«Первые тревожные звоночки неправильной диеты с сильным урезанием калорий — головные боли, аритмия сердца, снижение мозговой активности и даже обмороки. Впоследствии ограничения могут повлиять на развитие расстройства пищевого поведения, недостаток микронутриентов, последующий резкий набор веса из-за срывов и метаболический адаптации», – рассказал Верис.
По его словам, главное в любой диете – акцент на разнообразии и контроль за содержанием всех питательных веществ.
«Отказаться, пожалуй, стоит лишь от рафинированного сахара. В сладостях содержится слишком мало белков и микронутриентов. Избыточное содержание калорий, витаминный дефицит и недостаток микроэлементов может привести к росту ожирения среди взрослых и детей. Тем не менее, отказываться от сладкого вовсе нельзя. При похудении важно придерживаться баланса без строгих ограничений, иначе есть риск сорваться и набрать вес. Поэтому вредные сладости можно просто заменить более полезными аналогами», – заключил эксперт.
Ранее психолог назвала депрессию и потребность в любви возможной причиной ночных перекусов.