За последние три недели в РФ резко вырос спрос на красную икру, и ее продажи увеличились на 18–20% по сравнению с 2021 годом. Об этом сообщает «Известия».
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев заявил, что отпускные цены поставщиков на икру лососевых рыб выросли на примерно 10–15% в конце октября относительно прошлого года из-за того, что во втором квартале 2022 года производство икры сократилось, а корма подорожали.
По его словам, российские граждане стали покупать икру про запас. Также, если раньше россияне больше покупали икру в банках, теперь предпочтение отдается развесной продукции.
Ранее Караваев заявлял, что премиальная продукция к праздничному новогоднему столу не подорожает.
Стабильными окажутся цены на рыбу и икру, колбасы, овощи и фрукты, а также игристые вина, уточнял он.