Действительно полезная для здоровья диета не имеет ничего общего с жесткими ограничениями в еде, периодами голодания и выбором однообразных и не всегда вкусных продуктов. Об этом «Газете.Ru» рассказал эксперт по диетическому питанию и менеджер по продукту производителя протеиновых десертов без сахара FITKIT Артем Верис.
По словам эксперта, сбрасывая вес, в первую очередь нужно помнить, что нельзя слишком сильно и резко ограничивать калории в рационе – это негативно скажется на здоровье.
«Во-первых, замедлится метаболизм: если после диеты с сильными ограничениями вернуться к обычному рациону, вес начнет резко расти – за время диеты организм адаптируется и ему больше не нужно будет столько калорий. Во-вторых, диета, построенная на ограничениях, не даст организму нужного количества макро- и микронутриентов [БЖУ, клетчатки, витаминов, минералов и микроэлементов]. Такое питание навредит здоровью – начнут разрушаться мышцы, появятся проблемы с ЖКТ, может случиться авитаминоз, который приведет к другим болезням», – отметил специалист.
И уточняет, что контролировать вес и стимулировать физическое и умственное здоровье поможет только выбор здоровых продуктов и соблюдение принципов правильного питания.
Кроме того, идеальная диета должна быть комфортной для человека, иначе не получится придерживаться ее долго, разнообразной, а также содержать все нужные питательные ингредиенты.
«Многие думают, если есть много белка, мышцы будут расти сами по себе. Но и это не так — для них нужны упорные силовые тренировки и избыток калорий. Еще одна ошибка: свести употребление жиров к минимуму. Они участвуют во множестве процессов, в том числе в синтезе гормонов. Если сильно снизить их потребление, могут начаться проблемы вплоть до снижения фертильности и прекращения цикла у девушек», – пояснил Верис.
Важно также потреблять достаточное количество клетчатки из фруктов и овощей: так снижается риск развития ожирения и метаболического синдрома, которые ведут к возникновению других заболеваний.
«Продукт, от которых стоит отказаться совсем — рафинированные сахара. Классические сладости плохи не только своей калорийностью, но и тем, что в них мало белков и микронутриентов. Если есть много быстрых углеводов, организму не останется ничего, кроме как запасти излишек калорий в виде жиров. Если отказываться от сладкого не хочется, замените их на фрукты, сухофрукты или низкоуглеводные протеиновые батончики и печенья, они помогут поддержать оптимальное количество макронутриентов в рационе и позволят оставаться в хорошей форме», – заключил эксперт.
Ранее диетолог перечислила последствия отказа от продуктов животного происхождения.