Эксперт по здоровому питанию, телеведущий и шеф-повар Сергей Синицын рассказал, как продлить срок хранения новогодних салатов. Об этом сообщает радио Sputnik.
«Оливье» и другие многокомпонентные салаты могут храниться 2-3 дня, но лишь при условии их заправки и смешивания непосредственно перед подачей на стол. Так, все компоненты блюда стоит хранить раздельно друг от друга.
Специалист не рекомендует замораживать такие салаты, исключение составляет шоковая заморозка. Шеф-повар настоятельно советует не делать много салатов.
Кроме того, Синицын призвал устроить себе разгрузку после новогодней ночи и несколько дней есть как можно больше зелени и других продуктов, которые улучшают метаболизм.
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:
— Стоимость новогоднего стола в 2020 году выросла до 6,8 тыс. рублей