Ученые ряда ведущих французских университетов обнаружили, что снижение калорийности рациона в сочетании с методом прерывистого голодания помогает замедлить процесс старения организма. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Cell Biology (CellBio).
Интервальное (прерывистое) голодание заключается в планировании периодов отказа от приема пищи, сменяющихся промежутками времени для питания практически без ограничений. Самой популярной методикой интервального голодания выступает схема 16:8. В соответствии с ней 16 часов в сутки пищу употреблять нельзя, а оставшиеся восемь — можно.
Французские ученые обнаружили, что интервальное голодание в сочетании с дефицитом калорий способствует повышению уровня спермидина (соединения из группы полиаминов) в организме и стимулирует аутофагию — процесс разложения и уничтожения устаревших клеточных структур.
Аутофагия позволяет органам и тканям самоочищаться от ненужных или дисфункциональных компонентов, а также поддерживать гомеостаз — совокупность механизмов, обеспечивающих постоянство состава внутренней среды организма. Вероятнее всего, постоянное обновление клеточного состава тела, предотвращение накопления токсичных отходов и своевременное устранение вторгающихся патогенов помогает защищаться от заболеваний и преждевременного «изнашивания» организма.
Эксперимент с участием добровольцев показал, что уровень спермидина увеличивается на 50% уже через четыре-пять дней прерывистого голодания. Ученые отметили, что такой эффект сохраняется на протяжении длительного времени.
Исследователи предупредили, что слишком частого и долгого голодания (и сильного дефицита калорий) стоит избегать. Такие экстремальные подходы не только не помогут сохранить молодость, но и негативно скажутся на здоровье.
Ранее был описан рацион питания, защищающий от деменции.