Научный коллектив под руководством ученых из Лондонского университета королевы Марии выяснил, что голодание улучшает работу внутренних органов только на третьи сутки. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature.
Исследователи провели эксперимент с участием 12 здоровых добровольцев, которые в течение семи дней под наблюдением ученых не употребляли в пищу ничего, кроме воды. Ученые стремились выяснить, как голодание влияет на работу органов и систем в человеческом теле на молекулярном уровне.
Оказалось, что полный отказ от пищи начинает благотворно влиять на организм человека только на третьи сутки. Это стало ясно в результате отслеживания изменений белкового состава органов и тканей. В частности, продолжительный отказ от пищи не только позволяет избавиться от лишнего веса, но и положительно сказывается на обмене веществ и функционировании множества органов, в том числе печени и поджелудочной железы.
Кроме того, ученые выяснили, что повышение концентрации некоторых белков в организме затрагивает и головной мозг. Часть из них способствует образованию новых нейронов в гиппокампе, что связано с улучшением когнитивных способностей.
Ранее стало известно, какая диета может сократить биологический возраст.