Исследователи из Университета штата Калифорния в США обнаружили, что нейроны ядра одиночного пути в головном мозге способны контролировать пищевое поведение у мышей. Результаты опубликованы в Nature.
Ученые стремились выяснить, какой именно механизм сообщает мозгу о насыщении и сигнализирует о необходимости прекращения приема пищи. Для этого они провели эксперимент с участием мышей. После серии опытов, ученые выяснили, что только два типа нейронов в ядре одиночного пути участвуют в естественном подавлении аппетита. Это нейроны GCG, которые «контролируют» объем употребляемой пищи, и PRLH, «фиксирующие» процессы жевания и глотания.
Нейроны первого типа активируются сигналами, поступающими из кишечника по мере заполнения желудка пищевыми массами. Именно они сообщают, что насыщение достигнуто. PRLH «работают» как стимуляторы при попадании еды в ротовую полость. Наиболее активными они становятся во время употребления сладких, жирных и калорийных продуктов. Тем не менее, в отличии от GCG, нейроны PRLH не оказывают влияние на количество потребляемой пищи. Их активность направлена на регуляцию скорости поедания, что помогает предотвращать расстройства желудочно-кишечного тракта.
Ранее гастроэнтеролог рассказала, какие продукты лучше насыщают и помогают похудеть.