Ученые из Университета Падуи в Италии предупредили, что ряд вин могут исчезнуть с прилавков магазинов из-за глобального потепления. Результаты исследования были опубликованы в журнале iScience.
Под угрозой находятся просекко, бургундские вина, гран крю и каберне совиньон. Виноград, из которого изготавливаются напитки, растет в виноградниках на склонах гор. Но из-за повышения температуры, которое провоцирует засуху и деградацию почвы, они могут исчезнуть.
Авторы призвали ученых объединиться с фермерами ради спасения одних из самых знаменитых вин. По словам исследователей, их исчезновение несет негативные последствия не только для индустрии вин, но и для культуры производящих их стран.
Ученые предполагают, что посаженная между лозами трава и контроль дождевой воды на склонах холмов помогут спасти виноградники. Однако, чтобы установить наиболее эффективный метод спасения посадок, необходимы дополнительные исследования.
Ранее канадские ученые раскрыли точные пользу и вред малых доз алкоголя.