Ученые из Занджанского университета медицинских наук выяснили, что DASH-диета приводит к снижению уровня мочевой кислоты в сыворотке крови. Ранее повышение ее концентрации было связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а отложение кристаллов мочевой кислоты в суставах приводит к развитию подагры. Исследование опубликовано в журнале Scientific Reports.
Исследователи провели поиск публикаций в базах данных PubMed, Web of Science, Scopus и Embase. Они сосредоточились на рандомизированных контролируемых испытаниях (РКИ) — наиболее качественных медицинских экспериментах. В них кето- и DASH-диета соблюдались взрослыми в течение как минимум двух недель.
Первоначально ученые нашли 26 915 публикаций. После устранения нерелевантных и повторяющихся они включили в конечный анализ десять РКИ, в том числе четыре и шесть, в которых изучались диеты DASH и кетогенная соответственно.
Оценка клинических испытаний диеты DASH, в которых приняли участие 590 человек, показала, что уровень мочевой кислоты в крови участников значительно снижался после как минимум 28 дней соблюдения диеты.
В исследованиях, посвященных кетогенной диете, приняли участие 267 человек. Кетогенная диета не оказала влияния на уровень мочевой кислоты.
Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – Диетические подходы к остановке гипертензии) была разработана для людей с высоким уровнем артериального давления. Рацион при ней богат фруктами, овощами, цельнозерновыми и обезжиренными молочными продуктами, при этом потребление соли, насыщенных жиров (содержатся в пальмовом и кокосовом маслах, свинине, говядине и жирных молочных продуктах) и добавленного сахара ограничивается.
Кетогенную диету изначально разработали для применения у детей с эпилепсией. Эта низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков заставляет печень вырабатывать больше кетоновых тел. Кетогенная диета активно изучается, но пока ее польза однозначно доказана только для детей.
Включение DASH-диеты в схемы лечения пациентов может быть полезно при высоком уровне мочевой кислоты, заключили ученые. Требуется сравнение DASH c другими подходами к питанию, включая средиземноморскую и вегетарианскую диеты, чтобы определить, какое питание лучше всего подходит для снижения уровня мочевой кислоты в сыворотке крови.
Ранее ученые выяснили, каким образом ежедневное употребление меда влияет на здоровье.