Ученые из Национального института аллергии и инфекционных заболеваний США выяснили, что исключение животного молока из рациона взрослых с эозинофильным эзофагитом позволяет большинству пациентов смягчить симптомы. Исследование опубликовано в журнале The Lancet Gastroenterology & Hepatology.
В исследовании приняли участие 129 взрослых в возрасте от 18 до 60 лет с подтвержденным эозинофильным эзофагитом. Участники были случайным образом распределены либо в группу 1FED, либо в группу 6FED. Первые на шесть недель исключили из рациона только молоко, а вторые — шесть различных продуктов.
Исследователи обнаружили, что 34% участников 6FED и 40% участников 1FED достигли ремиссии после шести недель диетотерапии. Учитывая небольшую разницу, можно заключить, что исключение одного продукта из рациона не менее эффективно, чем исключение шести. Это означает, что большинство пациентов с эозинофильным эзофагитом могут получить пользу, отказавшись от молока.
Ученые отметили, что 80% тех, кому не помог отказ от молока, достигли ремиссии после перехода на 6FED. Тем, кому не помогло изменение диеты, помогли достичь ремиссии стероидные лекарства.
При эозинофильном эзофагите в пищеводе скапливаются иммунные клетки эозинофилы, что приводит к воспалению и нарушает работу ЖКТ. Для людей с этим заболеванием проглатывание даже небольшого количества пищи может быть очень болезненным.
В начале 2000-х исследователи обнаружили, что устранение шести распространенных пищевых триггеров повреждения пищевода — молока, яиц, пшеницы, сои, рыбы и орехов — существенно смягчает течение эозинофильного эзофагита.
Результаты ученых показали, что отказ всего от одного продукта может быть столь же полезен для большинства, что и отказ от шести продуктов. При этом следовать такой диете проще.