Ученые из Национального университета дистанционного образования в Мадриде обнаружили, что пищевая добавка из молока предотвращает возрастное снижение когнитивных функций у пожилых крыс. Исследование опубликовано в журнале Food Research International.
Старение связано со снижением когнитивных способностей, в основном памяти и исполнительных функций. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что недостаточное потребление некоторых фосфолипидов с пищей может увеличить риск будущих когнитивных нарушений и деменции. Источником этих веществ могут быть пищевые добавки из концентрата мембран молочных жиров (MFGM).
По сравнению с контрольными животными крысы, получавшие MFGM, продемонстрировали лучшую пространственную рабочую память. Эффекты не касались способности к пространственному обучению и эмоциональной памяти. Достоверных различий между уровнями нейротрофического фактора мозга (BDNF) в гиппокампе и лобной коре обнаружено не было. Зато у крыс, принимавших MFGM, произошли значительные изменения в составе мембран нервных клеток, а также повысилось содержание кислот EPA и DHA в синапсах.
Хотя для подтверждения результатов ученых необходимы дальнейшие исследования, эта работа позволяет предположить, что добавки MFGM можно использовать в качестве добавки для восстановления надлежащей концентрации некоторых биоактивных липидов в мозге и предотвращения или замедления прогрессирования возрастных когнитивных нарушений.