У многих праздники ассоциируются с послаблениями в диете, поэтому во время новогодних каникул россияне употребляют больше калорий, чем должен вмещать суточный рацион. Чтобы праздники оставили приятные воспоминания, а не лишние сантиметры на талии, калорийные десерты лучше заменить полезными сладостями. Об этом «Газете.Ru» эндокринолог, нутрициолог, диетолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Оксана Панова.
«Кремовые торты и пирожные — это не только калорийная бомба, но и серьезный удар по печени и поджелудочной железе. В качестве альтернативы лучше выбрать более легкие десерты – например, на основе суфле, с творожной или желейной начинкой. Идеальным вариантом станут пастила, зефир или натуральный мармелад. Они богаты витаминами и пектинами – пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение и снижают уровень вредного холестерина. Главное – выбирать сладости с максимально «чистым» составом – без красителей, усилителей вкуса и шоколада», – рекомендует врач.
Взрослым Оксана Панова советует вместо молочного шоколада есть горький (с высоким содержанием какао-бобов): «Он поможет поднять настроение, при этом он менее калориен, а значит, полакомиться им можно даже на диете. Молочный шоколад содержит меньше полезных веществ и больше «пустых» калорий, а белый шоколад и вовсе представляет из себя смесь жира и сахара».
Ранее врач рассказала, как правильно выбирать шоколад для детей, чтобы не навредить нервной системе.