Зеленый горошек — один из главных ингредиентов новогоднего оливье, его кладут в винегрет, используют в качестве самостоятельного гарнира. Как правильно выбрать горошек в магазине, сообщили эксперты Роспотребнадзора.
При выборе зеленого горошка нужно внимательно осмотреть упаковку, на ней должна быть указана дата сбора урожая. Самый сочный и вкусный горошек — тот, что был законсервирован в июне или июле.
«Большинство консервов выпускают в жестяных банках. В этом случае нужно осмотреть банку на наличие ржавчины. Если таковая имеется, то лучше продукт не брать — есть вероятность, что внутри банка тоже покрылась ржавчиной, а значит, идет процесс окисления, и продукт, находящийся внутри, употреблять в пищу нельзя», — объяснили в Роспотребнадзоре.
Если горошек продается в стеклянной банке, нужно обратить внимание на состояние крышки, она не должна быть вздутой. Специалисты советуют отказаться от покупки восстановленного зеленого горошка, продукт делают из сухих зерен гороха и замачивают для разбухания. Такой горошек будет отдавать горечью, а витаминов и полезных веществ в нем не останется.
Ранее сообщалось о том, что диетолог Соломатина назвала наиболее вредные новогодние салаты.