Цивилизация
Хронический стресс влияет на изменения гормонального фона, иммунной, пищеварительной и репродуктивной систем, а также является одной из причин набора лишнего веса или недостаточной массы тела. Об этом «Газете.Ru» рассказала диетолог, нутрициолог и специалист в области правильного питания и коррекции веса Наталья Коренева. Она объяснила, почему люди худеют во время стресса и на каком этапе начинается набор лишнего веса.
По словам эксперта, стресс – это реакция тела и нервной системы на события в жизни. В ответ на стресс надпочечники вырабатывают такие гормоны, как адреналин и кортизол. Адреналин отвечает за реакцию «бей или беги», кортизол — за реакцию приспособления к стрессу.
«Кратковременный стресс в умеренных количествах даже полезен организма, так как стимулирует работу мозга и позволяет быть в тонусе или избегать опасности. Хронический стресс, наоборот, вредит здоровою. Во время хронического стресса возникает психическая и физическая адаптация, организм переходит в режим энергоэкономии. Приоритет отдается важным органам: мозгу и сердцу, в остальном возникает замедление обменных процессов, а это напрямую влияет на набор веса», – сообщила диетолог.
Она отметила, что во время стресса в организме запускаются катаболические реакции, связанные с усилением распада белка. Это может приводить к потере мышечной скелетной массы.
«Человек теряет вес или набирает его за счет жирового компонента, уменьшая мышечную массу. Влияние стресса затрагивает все органы и ткани. Сердце – мышечный орган, дефицит белка влияет на его работу в том числе. Кроме того, достаточный уровень белка очень важен для организма, из него состоят все наши ферменты, недостаток ферментов влияет на процесс пищеварения», – констатировала Наталья Коренева.
По словам нутрициолога, также стресс является причиной нарушения пищевого поведения, повышается тяга к высококалорийным, высокоуглеводным продуктам, особенно к сладким.
«Колебания глюкозы в крови в течение дня также является стрессом для организма. Системное заедание стресса постепенно снижает чувствительность рецепторов к инсулину, развивается инсулинрезистентность, а это риски сахарного диабета 2 типа. Так появляется замкнутый круг «стресс-заедание-высокий инсулин-избыточный вес», – объяснила специалист в области правильного питания.
Чтобы снизить вес, нужно начать с жевания. Во-первых, если человек ест медленно, разжевывая каждый кусочек, мозг получает быстрее сигнал о насыщении. Таким образом человек защищается от переедания.
«Кроме того, во время жевания синтезируется фермент амилаза, который помогает расщеплять углеводы. Так снижается нагрузка на весь пищеварительный тракт, особенно на поджелудочную железу», – рассказала эксперт.
Также для похудения на фоне стресса Коренева рекомендовала стабилизировать сон. Дело в том, что во время сна эпифизом-шишковидной железой синтезируется гормон мелатонин. Он является гормоном-антагонистом кортизола и помогает снизить влияние стресса на организм.
«Мелатонин вырабатывается преимущественно в вечернее время и регулирует циркадные ритмы, поэтому важно засыпать до десяти вечера и обеспечить себе 7-8 часовой сон. Помните, что каждый час бодрствования после полуночи приводит к неосознанному потреблению примерно на 150-200 ккал больше на следующий день и повышает тягу к сладкому», – отметила диетолог.
С достаточной концентрацией мелатонина в организме нормализуется гормональный фон, повысится чувствительность рецепторов к инсулину, стабилизируется артериальное давление, укрепится иммунитет, снизятся риски ожирения, сахарного диабета 2 типа, инсульта и инфаркта.
Ранее нутрициолог объяснил, чем грозит дефицит и избыток витаминов в организме.