Цивилизация
При переваривании пищи, богатой клетчаткой (овощей, фруктов, орехов, круп, бобовых) в организме вырабатываются короткоцепочные жирные кислоты, снижающие риск развития болезни Альцгеймера и депрессии. Об этом Daily Mail рассказала диетолог Эмили Лиминг из Великобритании.
По словам врача, продукты переработки определенных видов пищи называются метаболитами. Они производятся особыми кишечными бактериями. Одними из самых важных для психического и умственного здоровья метаболитами служат короткоцепочные жирные кислоты. Это молекулы, которые обладают мощными противовоспалительными свойствами.
Диетолог объяснила, что хроническое, низкоинтенсивное воспаление мозга может быть фактором риска развития болезней Альцгеймера и Паркинсона, а также депрессии. Некоторые исследования показали, что у людей с такими патологиями уровень короткоцепочных жирных кислот снижен. Чтобы увеличить их выработку, доктор Лиминг рекомендует употреблять пищу, богатую клетчаткой (полезными пищевыми волокнами). Этим пищевым компонентом богаты практически все растительные продукты.
Ранее была названа неожиданная причина ухудшения памяти.