Диетологи поняли, как заставить детей есть здоровую пищу

Ученые доказали, что заставить детей покупать здоровую еду можно довольно простым способом: достаточно всего лишь сделать ее внешний вид более привлекательным, а покупку поощрять небольшими призами, например наклейками или переводными картинками. Доклад, посвященный исследованию, будет озвучен на конференции Pediatric Academic Societies annual meeting, которая пройдет в Сан-Диего, штат Калифорния, США.

В эксперименте ученых приняли участие дети, посещающие младшие классы американских школ. Исследователи попросили школьных поваров украсить полезные для здоровья блюда, например, выложить на тарелках улыбающиеся рожицы из зелени или овощей. Кроме этого, за покупку некоторых продуктов – обезжиренного молока или обедов, состоящих только из полезной еды, — детям выдавались небольшие подарки, наклейки или переводные картинки.

Результаты эксперимента доказали, что описанные меры действительно эффективны: употребление обезжиренного молока выросло с 7,4 до 48%, шоколадное молоко стало пользоваться меньшим спросом, который упал с 86,5 до 44,6%. Употребление фруктов выросло на 20%, овощей – на 62%, а частота покупки наборов из полезных продуктов и вовсе выросла на 335%. Исследователи уверены, что результаты их работы станут хорошим стимулом для всех школ предпринять несложные, но эффективные шаги для повышения качества питания детей.