Цивилизация
Ученые из Бирмингемского университета научно обосновали простой способ, при помощи которого люди с излишним весом могут без труда похудеть. Потреблять больше воды — совет, который часто дают диетологи, включающие его в программы похудания. Месяц назад «Газета.Ru» рассказывала о спорах ученых касательно необходимой нормы употребления воды. Долгое время было принято считать, что дневная норма — это восемь стаканов воды. Однако это не совсем так.
По мнению исследователей, «теория восьми стаканов» не имеет под собой никакого научного обоснования, хотя и является попыткой образованных людей рассчитать, сколько воды необходимо организму человека ежедневно.
Выяснилось, что достоверных научных данных, подтверждающих пользу выпивания воды перед едой для похудания, в медицинской среде не имеется.
Этот пробел и решили восполнить ученые, проведя натурный эксперимент на добровольцах. Взрослые добровольцы с избыточной массой тела (индексом массы тела больше 30 кг/м2) были набраны в Британии и приглашены участвовать в исследовании по почте. В нем не могли принять участие беременные и собирающиеся забеременеть женщины, а также взрослые люди, принимающие инсулин.
Перед экспериментом, который был рассчитан на 12 недель, всем участникам были разосланы руководства с советами по адаптации образа жизни и диеты в последующие три месяца. Все добровольцы были разделены на две группы. 41 человек должен был каждый раз перед приемом пищи выпивать пол-литра воды, участники из второй группы численностью 43 человека должны были лишь представлять перед едой, что они сыты.
В конце эксперимента его руководителям оставалось лишь измерить индекс массы тела участников и сделать выводы.
Оказалось, что участники из группы пьющих воду в среднем похудели на 1,3 кг. Причем те, кто пил воду три раза в день, сбросили в среднем сразу 4,3 кг. Те же, кто позволял себе выпить лишь раз в день, потеряли всего на 0,8 кг. Близкие к этому результаты показали и участники из контрольной группы, которые не пили воду перед едой.
«Прелесть этих открытий в их простоте. Выпивая всего пинту воды три раза в день перед основным приемом пищи, вы можете уменьшить свой вес, — пояснила Хелен Парретти, автор исследования из Бирмингемского университета. — Вместе с советами по увеличению вашей физической активности и здоровой диетой это может привести к куда более существенной потере веса. И это не то, что отнимет у вас много сил, чтобы войти в вашу повседневную жизнь».
Ученые подчеркивают, что всем участникам эксперимента было предложено пить именно водопроводную воду,
на газированную воду, минеральную, а также на сладкие напитки и тем более на алкоголь полученные выводы не распространяются.
Окрыленные результатами исследования, которые опубликованы в журнале Obesity, ученые планируют продолжить исследования с бóльшим числом добровольцев и на более длительных сроках.
«Возможность скинуть несколько фунтов в течение года может иметь большое значение для человека, и этот метод может быть хорошим подспорьем. Это простой намек, который может принести ощутимую пользу здоровью населения», — добавил Парретти.
Отдельный интерес представляет собой научное объяснение этого метода похудания.
«Механизмы, отвечающие за потенциальные эффекты от выпивания воды перед едой, не ясны», — признаются авторы работы. Ряд исследований ранее показал, что употребление воды до и во время приема пищи ускоряет чувство насыщения и тем самым может ограничивать прием пищи. Ученых смущает то, что в этом случае ложное ощущение сытости должно провоцировать людей на промежуточные перекусы (которые не были запрещены в этом исследовании), которые, как правило, отличаются повышенной калорийностью и могут свести на нет все старания.