Daily Mail: оливковое масло укрепляет костную ткань

Исследование, проведенное специалистами Мадридского университета, показывает, что оливковое масло способствует укреплению костной ткани, передает The Daily Mail.

Согласно результатам двухлетнего проекта, люди, употребляющие больше оливкового масла, имеют более высокий уровень остеокальцина — костного белка, концентрация которого в крови является индикатором усиления заболевания костей.

Другое исследование, проведенное сотрудниками Афинского университета, свидетельствует, что рацион с высоким содержанием оливкового масла и низким содержанием красного мяса связан с более высокой плотностью костной ткани.

Кроме того, ученые заметили, что заболеваемость остеопорозом в Средиземноморье, где традиционное питание включает больше оливкового масла, ниже.