Цивилизация
Биржевые цены на апельсиновый сок достигли нового исторического максимума. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные ICE Futures.
Его стоимость превысила пять долларов за фунт замороженного концентрата. В публикации уточнили, что цены на сок поднялись на фоне ухудшения видов на урожай цитрусовых в Бразилии. По прогнозам, урожай апельсинов снизится на 25% и будет на минимумах с 1988 года.
При этом, по данным Бразильской ассоциации экспортеров цитрусовых, мировые запасы сока по итогам прошлого 2023 года находились рядом с многолетними антирекордами.
До этого ученые из Школы фармацевтических наук Университета Паулиста (Бразилия) обнаружили, что ежедневное потребление двух стаканов апельсинового сока снижает уровень холестерина в крови. Результаты исследования опубликованы в журнале Lipids in Health and Disease (LHD). В исследовании приняли участие 129 добровольцев в возрасте от 18 до 66 лет.
Ранее ученые разработали программу для диагностики свежести фруктов.