Цивилизация
Крупные перерабатывающие предприятия по производству какао-бобов в Кот-д'Ивуаре и Гане вынуждены приостановить или сократить работу, поскольку не могут позволить себе закупать сырье из-за взлета цен. Об этом со ссылкой на четырех источников в торговой сфере сообщает Reuters.
Цены на какао-бобы подскочили более чем вдвое за последний год, многократно обновляя исторические максимумы на фоне нескольких лет неурожаев в двух странах, обеспечивающих почти 60% мирового производства какао. «Нам необходимо массовое падение спроса, чтобы сравняться с разрушенным предложением», — заявил ведущий эксперт по какао в исследовательской компании Tropical Research Services Стив Уотеридж.
Из-за дефицита сырья страдают шоколадные гиганты вроде Nestle, Hershey и Mondelez, которые не могут производить шоколад из цельных какао-бобов и полагаются на перерабатывающие заводы. Однако сами эти заводы не в состоянии закупать дорогое сырье.
Государственный ивуарийский завод Transcao, один из девяти крупнейших в стране, полностью прекратил закупки бобов. Он продолжает работать за счет запасов, но практически простаивает, рассказали два отраслевых источника. Даже глобальный трейдер Cargill около месяца назад вынужден был остановить свой крупный перерабатывающий завод в Кот-д'Ивуаре из-за перебоев с поставками сырья.
В Гане, втором по величине производителе какао, почти все 8 заводов, включая государственную Cocoa Processing Company, с октября неоднократно приостанавливали работу на недели из-за нехватки бобов. СРС на данный момент использует лишь 20% своих мощностей.
Дефицит сырья стал следствием нарушения устоявшегося порядка торговли какао. Обычно фермеры продавали бобы местным дилерам, те перепродавали переработчикам или трейдерам, которые в свою очередь снабжали шоколадных гигантов. При этом рынок жестко регулировался — поставки согласовывались за год вперед, устанавливались фиксированные цены для фермеров.
Но в условиях дефицита система дала сбой. Дилеры платят фермерам сверх установленных цен, а бобы сбывают на спотовом рынке по взлетевшим ценам. Крупные трейдеры вынуждены платить большие деньги, чтобы выполнить свои контракты с производителями шоколада. А местные заводы остаются без сырья несмотря на господдержку.
Шоколадные компании уже повысили цены для потребителей. В США розничные магазины в 2023 году продавали шоколадные изделия на 11,6% дороже, чем годом ранее.
До этого сообщалось, что испечь блины на Масленицу стало дороже.
Ранее гастроэнтеролог назвала самые полезные сладости.