Подписывайтесь на Газету.Ru в Telegram Публикуем там только самое важное и интересное!
Новые комментарии +

NYT: «здоровое меню» экономически выгодно ресторанам в США — за маленькие порции платят столько же

Сети ресторанов по всем США сокращают размеры порций и намереваются увеличить количество питательных веществ под давлением властей, которые требуют указывать в меню калорийность блюд. В то же время тенденция здорового питания для самих заведений окажется выгодной, так как цены на маленькие порции компании понижать не собираются, пишет The New York Times.

Как отмечает газета, компания Sbarro, например, предлагает «тонкий ломтик» с сыром и овощами. Longhorn Steakhouse предлагает меньшие порции говядины.

За последние два года число ресторанов, предлагающих здоровое питание, увеличилось на 2000%, отмечает диетолог и основатель компании Healthy Dining Finder Анита Джунс-Мюллер.

Один из исследователей Hudson Institute Хэнк Карделло занимается изучением воздействия «здорового меню» на ресторанный бизнес.

«Низкокалорийное меню способствует росту ресторанного бизнеса последние несколько лет, в этом нет никаких сомнений», — отмечает Карделло.

Требования публиковать калорийность продуктов появились в 2010 году, и в настоящий момент еще дорабатываются. Предполагается, что они окончательно будут приняты в 2014 году.

В то время как часть ресторанов соглашается на новые правила только под давлением, многие компании видят значительную выгоду в сокращении количества жиров, сахара и калорий в продукции. Более того, многие из них вводят новые блюда в меню «не ради предложения здоровой еды, а ради выгоды» для своего бизнеса, пишет NYT.

Ранее проблема ожирения поднималась мэрами городов неоднократно. Так, например, мэр Нью-Йорка Майкл Блумберг предлагает ввести запрет на продажу больших порций газированных и сладких напитков, а также кофе в ресторанах, кинотеатрах и уличных ларьках города.

Ранее Общественный комитет врачей за ответственную медицину США выступил с критикой в адрес действующего президента Барака Обамы и попросил Белый дом запретить президенту, вице-президенту и их семьям публично употреблять пищу из фастфудов.

Американская медиаимперия Walt Disney также заявляла, что запретит рекламу «нездоровой пищи» в своих программах на телевидении, радио и в интернете.

Новости и материалы
Солистка «Блестящих» показала своих повзрослевших сыновей
СК возбудил дело после возгорания самолета в Анталье
На Урале школьник сбежал из дома, поругавшись с отцом из-за скорости интернета
Пассажиров вспыхнувшего в Анталье самолета обеспечили питанием и проживанием
В полиции Литвы рассказали о версиях крушения грузового самолета DHL
В США рассказали об «аморальной» причине поддержки Украины
Появилось фото новой версии Lada Iskra
«Мужское пропало»: Дзюба о том, что его назвали псиной
Источник сообщил о готовности Казахстана выполнять транзит газа из РФ в Китай
Собчак призвала не летать на самолетах Sukhoi Superjet после ЧП в Турции
Украинские военкоры сообщили о продвижении ВС РФ в двух местах
Минимум 11 россиянок подозревают в продаже отцовства их детей иностранцам
42-летняя Светлана Лобода показала фигуру в топе и коротких шортах
Появились подробности крушения грузового самолета в Литве
Звезда «Счастливы вместе» подала в суд на московский театр
Назван виновник жесткого ДТП с 11 пострадавшими под Петербургом
Штраф за отсутствие ОСАГО для российских водителей может увеличиться в разы
В колонии Казахстана предотвратили теракт
Все новости