Цивилизация
Производители продуктов уменьшают размер упаковки, сохраняя прежнюю стоимость товара. На такие шаги их вынуждают идти рост издержек и сохраняющаяся чувствительность потребителей к ценам, пишет в пятницу, 18 февраля, газета «Коммерсантъ».
«Объем сладостей, кофе, молочных продуктов, макаронных изделий уменьшается на 5–50 г, а пиво уже продается в банках по 0,43 л. С учетом масштабов производства это позволяет сохранить рентабельность и не отпугнуть покупателей», — отмечается в публикации.
Источник издания в одной из розничных сетей утверждает, что Nestle ввела в ассортимент шоколад «Россия» весом 82 г, тогда как ранее продукт поставлялся по 85 г, а объем растворимого кофе снизился с 95 г до 85 г. «Danone сократила объем питьевых йогуртов «Активиа» с 270 г до 260 г, «Макфа» ввела макаронные изделия в упаковке 400 г вместо привычных 450 г, у Heineken появилось пиво в банке объемом 0,43 л», — перечислил он и другие примеры.
По его словам, Mars начала поставлять корма для домашних животных в упаковке 75 г, которые ранее продавались по 85 г. У некоторых брендов печенья вес пачек снизился с 126 г до 112 г, сливочного масла — с 180 г до 150 г, сметаны — с 315 г до 300 г, добавил собеседник издания.
По оценкам NielsenIQ, более 20% «новых позиций» в молочной категории на рынке — следствие снижения объемов.
Сокращение объемов — не новая практика для производителей продуктов и напитков, констатирует газета. В частности, вместо бутылок объемом 1 л чаще распространен формат 0,9 л, а вместо упаковки из 10 яиц встречается формат с девятью.
В Heineken отмечают, что это вынужденная мера, которая позволяет сохранять ценовую доступность продукта в условиях роста издержек и ограниченности покупательской способности населения. Снижение этого индикатора зафиксировала компания «Ромир» — в январе 2022 года индекс повседневных расходов россиян оказался на 47% меньше, чем в декабре 2021-го.
Борщевой набор стал вдвое дороже
Как сообщал ТАСС со ссылкой на данные Росстата, с января 2017 года по январь 2022-го в два раза увеличились цены на продукты, необходимые для приготовления борща.
Так, капуста вместо 18,46 руб. стала стоить 59,96 руб., морковь выросла в цене с 26,98 руб. до 48,37 руб., репчатый лук — с 22,43 руб. до 31,4 руб., свекла — с 22,52 руб. до 45,22 руб., а картофель подорожал с 20,8 руб. до 48,24 руб.
Сколько тратят россияне на еду
С 7 по 13 февраля средние недельные расходы россиян составили 5 490 руб., что на 4,2% (222 руб.) больше, чем на предшествующей неделе, выяснил «Ромир».
По сравнению с аналогичным периодом 2021 года расходы увеличились на 16,2% (767 руб.). Относительно среднего значения за последние 12 месяцев (5 181 руб.) показатель оказался выше на 5,9% (309 руб.).
Индекс среднего чека (сумма одной покупки) за неделю увеличился на 1,9% (13 руб.), составив 665 руб.
В годовой динамике индикатор вырос на 9,1% (56 руб.), а относительно среднего значения за последние 12 месяцев (620 руб.) недельный чек выше на 7,2% (45 руб.).
Средний чек растет медленнее инфляции
По итогам января 2022 года средняя стоимость одной покупки сократилась на 7,9% (55 руб.) и составила 649 руб. В годовой динамике индекс вырос на 5,7% (35 руб.), что существенно ниже инфляции.
«Снижение среднего чека после новогодних праздников традиционно. Но интересно, что в годовой динамике рост индекса существенно ниже инфляции — это обусловлено увеличением частоты посещения торговых точек. Влияние этого тренда особенно заметно в крупных городах», — отметила исполнительный директор холдинга Инна Караева.