Гречневая крупа пропадает с прилавков московских магазинов. Корреспондент «Газеты.Ru» стал свидетелем исчезновения с прилавков «Ашан-Красносельская» последних пачек гречки. В окрестностях станции метро «Красносельская» и Сокольников на прилавках сетевых, да и не только сетевых магазинов гречку также не удалось обнаружить. Уже вторую неделю не видно гречки в магазине «Пятерочка» на юго-западе Москвы, да и остальных круп мало, в изобилии лишь перловка.
Как сообщают корреспонденты «Интерфакса», в минувшие выходные дни гречка пропала из продажи, в частности, в магазинах сети «Квартал» на юго-западе столицы, а также в супермаркетах «Ашан», расположенных возле станции метро «Фили» и на проспекте Вернадского. При этом в магазинах «Квартал», где помимо самой крупы с прилавков исчезли и ценники на нее, затруднились сообщить, когда ожидается ее завоз. Представителям агентства также не удалось обнаружить гречку в магазинах «Карусель», «Пятерочка» и «Остров» в Северо-Восточном административном округе столицы.
Подобная картина — дефицит гречневой крупы — наблюдается в магазинах по всей России, говорят эксперты.
Отсутствие гречки временное и связано с тем, что поставщики и покупатели еще не успели перезаключить контракты по новым, более высоким ценам, так как жара привела к засухе и частичной гибели урожая,
Засуха, неурожай и аномальная жара привели и к дефициту молока, считают представители розничных сетей. «В этом году будет явный, пусть и не трагический, недостаток молока на рынке», — считает директор по корпоративным отношениям X5 Retail Group Михаил Сусов. Ритейлер оценивает нехватку молока так называемой первой цены, то есть дешевого пастеризованного молока жирностью 3,2%, на уровне 20—30%. «Поставщики предупреждают нас, что это дефицит не на короткое время, он продлится как минимум до Нового года», — уточнил Сусов.
Как заявил агентству «Интерфакс» исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов, предложение сырого молока в РФ в настоящее время действительно недостаточное — примерно на 5% ниже, чем в прошлом году. По оценкам Молочного союза, нехватка сырого молока в РФ оценивается примерно в 1 млн тонн. «Но на сегодняшний день говорить о дефиците рано, потому что есть импорт, есть возможность ввезти недостающие объемы из соседних государств, — отметил он. — Пока проблемы с молоком на рынке нет, этот вопрос станет актуальным осенью, когда упадут надои».
Ритейлеры также указывают, что на молочном рынке доминируют три крупных производителя, которые диктуют свои правила игры всему рынку. «В более конкурентных отраслях — мукомольной, крупяной — мы можем вести переговоры, приходить к каким-то компромиссам. Но, если мы не принимаем цены на молоко, нам просто не отгружают», — сказала руководитель отдела корпоративных и внешних коммуникаций «Метро Кэш энд Керри» Оксана Токарева.
Данные мониторинга, который ведут региональные организации системы Центросоюза, показывают, что в России цены на молоко, закупаемое с частных подворий, поднимают переработчики и посредники. Так, в Саратовской области литр молока до засухи закупался у населения по цене 10 рублей. После обработки на заводе продукт реализовывался в розницу по 20 рублей за литр. В настоящее время частникам по-прежнему платят по 10 рублей за литр, однако в розницу молоко поступает уже по 24 рубля за литр. «Таким образом, за последний месяц молоко прибавило около 20% только из-за переработчиков», — уточнили агентству «Интерфакс» в пресс-службе Центросоюза. В то же время «накрутка» организаций потребительской кооперации, которые закупают молоко у населения, минимальна: они закупают молоко по 10 рублей за литр, охлаждают и реализуют перерабатывающим заводам по 11 рублей за литр. При этом, по данным Центросоюза, объемы закупленного у населения молока в этом году остались на уровне прошлого года, а в некоторых регионах даже зафиксирован рост. Так, в Удмуртии за 7 месяцев 2010 года организации потребкооперации закупили 9107 тонн молока, что на 90 тонн больше, чем за аналогичный период 2009 года, в Татарстане население продало 49 620 тонн, что на 8 тысяч тонн больше.
Основные объемы гречихи — около 52% — производятся в Центральном и Приволжском федеральных округах, которые пострадали летом текущего года из-за засухи, подтверждает вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут. К тому же и в 2009 году валовый сбор гречихи был ниже, чем в предыдущем году, на 39% и составил 564 тысячи тонн.
Однако, считает Корбут, никакой критической ситуации нет. «На это указывает и относительно небольшое — всего на 8 тысяч тонн по сравнению с прошлым годом — снижение запасов гречихи в заготовительных и перерабатывающих предприятиях, которые на 1 августа составили 49 тысяч тонн», — говорит Корбут. Кроме того, по его данным, прогнозируется хороший, на уровне прошлого года, урожай риса — порядка 900 тысяч тонн, да и запасы его составляют 80 000 тонн — это в два раза больше, чем в прошлом году. По мнению аналитика УК «Финам Менеджмент» Максима Клягина, стоит рассчитывать на такие регионы, как Урал, Алтайский край, ряд районов в Восточной Сибири и Дальний Восток. Там на значительных площадях также возделывается гречиха. «Урожай этих регионов, по всей видимости, будет стабильным, что может нивелировать негативный эффект», — считает аналитик.
Кроме неурожая и нехватки запасов в закромах дефицит гречки поддерживается активностью населения, констатирует заместитель генерального директора по инвестиционному анализу ИК «Церих Кэпитал Менеджмент» Андрей Верников. В связи с аномальной жарой среди населения распространяются панические слухи о дальнейшем подорожании круп. Это заставляет людей сметать с прилавков в первую очередь недорогие сорта круп.
«Но если проблему нехватки риса можно решить наращиванием импорта, то с гречкой все сложнее: основные регионы ее произрастания — Россия и Украина, где в прошлом году собрали примерно на 40% меньше гречки, чем в позапрошлом», — добавляет Верников.
По данным Росстата, за прошлую неделю гречка стала лидером роста цен на продукты, подорожав сразу на 7,3%. Неделей раньше рост составил ещё 7%, а с 27 июля по 2 августа — 5,5%. Всего же с начала года гречка стала дороже на 62%. Основной скачок цен переживают дешевые сорта крупы. Так, на рынке «Южное Медведково», сообщает «Интерфакс», цена на фасованную небрендированную крупу за минувшую неделю поднялись с 20 до 70 рублей.
По закону о торговле правительство может начать регулировать цены на социально значимые продукты, к которым относится и гречка, если цены на нее за месяц поднялись более чем на 30%. Но чиновники пока не видят причин для регулирования цен, сообщил «Интерфаксу» директор Департамента развития конкуренции Минэкономразвития Александр Пироженко. «В соответствии с законом мы можем, но не обязаны принимать такие меры, — объяснил он. — Они нужны в случае, если могут исправить ситуацию, успокоить панику или спекуляции». Сейчас же мера не поможет, так как крупы на рынке попросту нет. «Исходя из той экспертной информации, которая сейчас есть, сокращаются запасы и крупа исчезает из продажи, а новый урожай будет через месяц, когда соберут в Алтайском крае. Введением регулирования ситуацию вряд ли можно исправить», — отметил Пироженко. Эксперты соглашаются, что
регулировать цены в нынешней ситуации бессмысленно: это лишь вызовет новую волну дефицита.
«Заключать договора на поставку гречки торговые сети будут через месяц, когда схлынут панические настроения, — говорит Верников. — Если заключать контракты во время паники, то можно легко выйти на отрицательную рентабельность».
Так что гречка на прилавках появится. Но цены продолжат расти: эффект засухи не исчезнет до следующего лета и будет только усиливаться по мере расходования накопленных ранее запасов и начала использования продукции нового урожая, напоминает главный экономист УК «Русь-Капитал» Алексей Логвин. По прогнозам «Совэкона», по итогам года общая продовольственная инфляция составит 10—14% против 6% в прошлом. И гречкой дело не ограничится. «Продовольственная пшеница подорожала на 70%, кормовое зерно — на 80—100%, подскочили цены на корма», — рассказывает эксперт.
